String转Enum类型

//使用Enum的静态方法 Parse(枚举类型，要转换的字符串)
UIPanelType type = (UIPanelType) Enum.Parse (typeof(UIPanelType), panelTypeString);

Enum转String

/使用Enum的静态方法GetName(枚举类型,要转换的枚举)
string name = Enum.GetName (typeof(UIPanelType), UIPanelType.shopPanel);
string name2 = UIPanelType.bagPanel.ToString ();

Enum类实在System命名空间下的